Jajanan Yang Terbuat Dari Beras Ketan
Sedangkan srikaya adalah buah yang mirip sirsak.
Jajanan yang terbuat dari beras ketan. Jajanan pasar indonesia tak lepas dari bahan tepung. Sadar atau nggak ternyata jajanan tradisional dalam negeri itu hampir sebagian besar terbuat dari ketan. Beberapa kue mochi diberi pewarna makanan agar terlihat menarik. Lemper menjadi makanan berbahan dasar beras ketan yang paling populer dan cukup mudah ditemui.
Tak heran jenis beras ini sudah disantap sejak dulu kala. Selain nikmat beras ketan juga kaya akan serat sehingga baik bagi pencernaan. Setelah beras ketan matang dan pulen ketan akan diberi isian gurih berupa daging ayam atau abon sapi lalu dibungkus dengan daun pisang. Hidangan ini merupakan olahan beras ketan yang sering ditemukan di gerai gerai jajanan pasar dan terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama santan.
Kue mochi terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan bahan bahan lain kemudian diuleni dan dibentuk bulat kecil. Teksturnya kental dan terasa manis legit. Tepung ketan putih dan gula merah menjadi bahan utama pembuatan kue ini. Lemper terbuat dari beras ketan yang diberi isian daging cincang atau suwiran daging ayam.
Beras ketan yang sudah dicuci diaron dengan santan terlebih dulu. Jajanan pasar yang satu ini dibungkus dengan daun pisang mirip dengan lontong tapi berukuran mini. Selain tepung beras tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah. Banyak jajanan tradisional yang terbuat dari beras yang legit ini.
Kue tepung beras isi gula. Tapi lapis yang satu ini dibuat dengan beras ketan dan sarikaya. Biasanya kue ini dikemas menggunakan wadah dari bambu yang dianyam berbentuk kotak. Pada bagian tengah diisi dengan kacang tanah.
Ada dua jenis tepung beras ketan di indonesia yakni tepung ketan putih dan tepung ketan hitam.