Jajanan Yg Terbuat Dari Tepung Ketan
Kue ini terdiri dari dua jenis yakni kue lapek bugis hitam yang terbuat dari tepung ketan hitam dan lapek bugis putih yang terbuat dari tepung ketan putih.
Jajanan yg terbuat dari tepung ketan. Kue tepung beras isi gula. Onde onde terbuat dari tepung ketan gula garam air dan vanili yang dibentuk pipih kemudian diisi dengan kacang hijau yang telah dikukus hingga matang. Kue cucur cocok dimakan ketika sore hari disandingkan dengan teh manis. Tekstur kue yang dihasilkan pun lebih kenyal dan pulen bahkan tanpa tambahan banyak tepung tapioka atau kanji.
Jajanan pasar indonesia tak lepas dari bahan tepung. Tepung ketan putih dan gula merah menjadi bahan utama pembuatan kue ini. Kue ini termasuk jajanan pasar yang paling populer di indonesia. Uniknya cara memasak kue ini tak pernah berubah dari dulu sampai sekarang.
Tepung ketan dicampur dengan gula pasir santan dan garam hingga rata kemudian diisi dengan kelapa parut yang diberi gula kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Trs tiba2 aja ada ide buat dibikin bolu pikir saya kan ada bolu ketan hitam lah pasti bisa jg dong diadain bolu ketan putih. Makanan ini terbuat dari perpaduan tepung ketan dan tepung tapioka kemudian adonan dibentuk bulat pipih. Sudah lengkap dengan takaran dan cara membuatnya.
Jajanan tradisional ini dibuat dari campuran tepung kanji dan kelapa parut. Sifat kue cucur yang tebal di tengah dan tipis dipinggiran membuatnya nampak seperti bungat lotus. Terakhir ada jaje batun bedil yang merupakan sebuah jajanan unik dengan rasa manis yang membuat anda ketagihan. Saat menggigit makanan ini kamu bakal merasakan sensasi gula merah cair yang membuncah dari dalam makanan satu ini.
Klepon merupakan salah satu jajanan pasar yang lazim kita temui. Adonan kemudian dibulatkan digulingkan dengan biji wijen dan digoreng. Setelah itu adonan direbus hingga matang lalu disajikan dengan gula merah. Ciri khas makanan ini adalah bentuknya yang bulat berwarna hijau dan bertabur kelapa di bagian permukaannya.
Siapa yang tak kenal dengan onde onde. Adonan kue rangi dituang di cetakan seperti kue pancong tapi dengan ukuran yang lebih kecil kemudian dipanggang di atas tungku kecil yang berisi kayu bakar. Jadi ceritanya punya stok tepung ketan yg belum tersentuh ya kan bingung mau dibikin apa. Klepon sendiri dibuat dari tepung beras yang dipadupadankan dengan sejumlah bahan.
Sadar atau nggak ternyata jajanan tradisional dalam negeri itu hampir sebagian besar terbuat dari ketan. Selain tepung beras tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah.