Jajanan Dari Tepung Ketan Putih
Tekstur kue yang dihasilkan pun lebih kenyal dan pulen bahkan tanpa tambahan banyak tepung tapioka atau kanji.
Jajanan dari tepung ketan putih. Jajanan pasar indonesia tak lepas dari bahan tepung. Ada yang diolah dengan mencampurkan banyak bahan. Masih bingung membuat kue dari. Jadi tak akan repot dan membingungkan ketika mempraktikkan.
Sudah lengkap dengan takaran dan cara membuatnya. Tak heran banyak jajanan pasar khas indonesia yang memakai beras ketan sebagai bahan dasarnya. Ada dua jenis tepung beras ketan di indonesia yakni tepung ketan putih dan tepung ketan hitam. Rasa jajanan pasar ini lezat dan gurih apalagi ditambah dengan isi daging ayam dan campuran terigu dan telur dadar yang membungkusnya dari luar.
Nah dari dua jenis tepung ketan ini bisa kamu olah jadi kue dan jajanan tradisional. Kue tepung beras isi gula. Dari rasa penasaran itu akhirnya saya cb2 deh modif resep prol tape dg memaka. Setelah 2 4 hari tape berair dan siap dimakan atau digunakan sebagai campuran minuman seperti es dawet.
Tepung ketan putih itu lebih dominan dipakai. Lihat juga resep bubur candil tepung ketan putih enak lainnya. Tepung ketan putih dan gula merah menjadi bahan utama pembuatan kue ini. 15623 resep tepung ketan putih ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia.
Keduanya sama sama berasal dari beras tetapi warna tekstur sampai fungsinya berbeda. Trs tiba2 aja ada ide buat dibikin bolu pikir saya kan ada bolu ketan hitam lah pasti bisa jg dong diadain bolu ketan putih. Sebab jika dimasak dengan benar beras ketan akan terasa pulen dan tidak berbulir. Tepung beras dan ketan sering dijadikan bahan dasar untuk membuat jajanan pasar seperti serabi klepon dan onde onde.
Selain tepung beras tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah. Sadar atau nggak ternyata jajanan tradisional dalam negeri itu hampir sebagian besar terbuat dari ketan. Adonan tersebut kemudian dibungkus kecil kecil menggunakan daun pisang agar tidak terkena udara selama 2 4 hari. Ada aneka resep jajanan pasar yang cocok dijadikan camilan.
Jadi ceritanya punya stok tepung ketan yg belum tersentuh ya kan bingung mau dibikin apa. Tapi bukan berarti ketan hitam kalah lezat dibanding ketan putih lho. Nah bicara soal jajanan dari ketan ternyata ada banyak versi dan inovasi pengolahannya. Jajanan tradisional semar mendem mirip dengan lemper.
Tape atau tapai ketan terbuat dari beras ketan baik yang hitam maupun putih yang dimasak dan dikukus kemudian dibubuhi ragi.