Jajanan Pasar Dari Ketan Putih
Semar mendem adalah kue tradisional khas solo yang terbuat dari ketan putih yang telah diaron dengan campuran santan dan garam kemudian dikukus.
Jajanan pasar dari ketan putih. Setelah matang ketan dibungkus menggunakan daun pisang dan diberi isian berupa daging ayam cincang yang telah dibumbui atau abon sapi. 61242 resep jajanan pasar ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia. Makanan ini terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan. Kue tepung beras isi gula.
Nah dari dua jenis tepung ketan ini bisa kamu olah jadi kue dan jajanan tradisional. Ada dua jenis tepung beras ketan di indonesia yakni tepung ketan putih dan tepung ketan hitam. Lihat juga resep jajan pasar awug awugkipas2 enak lainnya. Rasanya sangat gurih dan legit.
Lemper biasa disebut sebagai jajanan pasar karena banyak dijual di pasar pasar tradisional. Tepung ketan putih itu lebih dominan dipakai. Tapi bukan berarti ketan hitam kalah lezat dibanding ketan putih lho. Masih bingung membuat kue dari.
Tak heran banyak jajanan pasar khas indonesia yang memakai beras ketan sebagai bahan dasarnya. Tepung ketan putih dan gula merah menjadi bahan utama pembuatan kue ini. Onde onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang cukup populer di indonesia. Sebab jika dimasak dengan benar beras ketan akan terasa pulen dan tidak berbulir.
Rasa jajanan pasar ini lezat dan gurih apalagi ditambah dengan isi daging ayam dan campuran terigu dan telur dadar yang membungkusnya dari luar. Yang ini terbuat dari adonan tepung beras dan gula merah. Sadar atau nggak ternyata jajanan tradisional dalam negeri itu hampir sebagian besar terbuat dari ketan. Ada yang diolah dengan mencampurkan banyak bahan.
Onde onde berbentuk bulat dengan taburan wijen putih di atasnya. Selain tepung beras tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah. Untuk memasaknya dibutuhkan ketrampilan dan ketelatenan yang cukup tinggi karena adonan tersebut dimasukan dalam sebuah wadah dari daun kelapa muda janur kuning yang dipilin melingkar membentuk kerucut kemudian di kukus. Tekstur kue yang dihasilkan pun lebih kenyal dan pulen bahkan tanpa tambahan banyak tepung tapioka atau kanji.
Nah bicara soal jajanan dari ketan ternyata ada banyak versi dan inovasi pengolahannya. Jajanan zaman anak kecil yang sudah sulit ditemukan di pasar juga bisa kamu buat sendiri di rumah. Jajanan pasar indonesia tak lepas dari bahan tepung.